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熊本特産の幻の地鶏「天草大王(あまくさだいおう)」
大きな鶏ですが大味ではなく、とてもうま味が強くておいしいんです。
居酒屋さんにも「天草大王の・・・」というメニューが時々あるので、見かけたら忘れずに!