蛇口をひねったらミネラルウィーターの熊本市。
宿泊するホテルの大半は洗面の蛇口の前に、こんなシールが貼ってあります。
熊本市に来たらもうお水は買わなくてOKですね。
熊本特産の幻の地鶏「天草大王（あまくさだいおう）」
大きな鶏ですが大味ではなく、とてもうま味が強くておいしいんです。
居酒屋さんにも「天草大王の・・・」というメニューが時々あるので、見かけたら忘れずに！
南九州は甘口の醤油が基本。でも甘くない醤油が好きな人もいますよね。
そんな事情から、熊本市のスーパーに行ってみてください。醤油売り場の大きいこと！
薄口、濃口、刺身用等々、自分好みの醤油が見つかる？
おいしい水の熊本に工場があるサントリーの「ザ・プレミアム・モルツ」。
熊本の天然水で作られていますよ。
スーパーでビールを買って飲むなら、迷わずこれです！
（工場はJR熊本駅より約40分の上益城郡嘉島町にあります！）
https://www.suntory.co.jp/factory/kyushu-kumamoto/
一流の料理人である大将と若大将が腕をふるった熊本の郷土料理がおいしい下通りの「郷味 洲さき」。
色々な酒や焼酎も楽しめて、とてもリーズナブルです。
熊本のおいしいものを全部食べたい人に◎。
熊本市中央区安政町５−２０ BLD2F
入口が商店街の中という最高の立地の「レフ熊本 by ベッセルホテルズ」。
特筆は朝ごはん！熊本がまるごと味わえるメニューで、自分で焼くあか牛のハンバーグでバーガーも作れます。
https://www.vessel-hotel.jp/ref/kumamoto/
夏から秋にかけて熊本に行ったら、ぜひスーパーで見て欲しいのがナス。
こんなに長いのにびっくりしますが、夏が旬の「大長ナス」はもっと長くて40～60㎝のものもあるんです。
生でもおいしいのですよ。
馬肉と言えば熊本！別名「桜肉」とも呼ばれる馬肉は低カロリー・低コレステロールのヘルシーな食材です。
今日はホテルの部屋で宴会！という場合はスーパーに「馬刺し」あります！
熊本県で古くから親しまれている「赤酒」。
甘く濃密な味わいで、熊本ではおせち料理とともに「お屠蘇（とそ）」として飲むそうです。
料理店では高級なみりんとしても使われています。隠し味に１本いかが？
1955年創業、熊本と言えば「桂花ラーメン」。
早くから東京にも進出しているラーメン店の本店は「熊本城・市役所前駅」からすぐ。
今や他にも有名なラーメン店はたくさんありますが、本店巡りもオススメです。
（写真は熊本駅店です）